🐄-> Giovedì 30 Gennaio, Antica Osteria il Monte Rosso dedica un'intera serata al bollito piemontese! Che aspetti... PRENOTA ORA!
MENU' DELLA SERATA:
-> Piccolo stuzzico di benvenuto
🍷Cocchi Rosa Alta Langa brut
-> Tartare di Manzo con Puntarelle e leggera Bagna Cauda
🍷Casavecchia Sori Richin, dolcetto docg 2015
-> Risotto Zafferano e Ossobuco
🍷Abarei Ceretto, Riesling doc 2008
-> Il Bollito misto con le Verdure ed i suoi intingoli
🍷Bruno Rocca, Barbaresco docg 1012
-> Semifreddo al Gianduiotto
🍷Moscato Gatti docg 2018
€48,00 a persona, è gradita la prenotazione.
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🍷🍷 LE CANTINE 🍷🍷
-> Cocchi Rosa Alta Langa brut solo Pinot nero, conserva uno spettacolare colore rosa ma è uno spumante di grande temperamento, il suo stile speziato, che si accentua con il tempo, lo rende idealmente un grande brut gastronomico. Cocchi è stato il primo produttore a pensare e a realizzare un Alta Langa rosato.
-> Casavecchia Sori Richin, dolcetto docg 2015 straordinaria gradevolezza e longevità. Il Diano D’Alba "Sori Richin" nasce in un vecchio vigneto di particolare pregio. Ha colore rosso rubino intenso e brillante, profumo ricco, complesso, ampio e fruttato, ricco di sentori di more e confettura di prugne. Il gusto è ben strutturato ed equilibrato, morbido, di giusta tannicità e lunga, piacevole persistenza.
-> Abarei Ceretto, Riesling doc 2008 si presenta di un bel color dorato. Al naso è fruttato ed intenso, con note di albicocca, mela e lievi sentori minerali. In bocca domina l’acidità che gli dona freschezza, ed un corpo pieno ed una struttura importante con note evolutive di idrocarburo.
-> Bruno Rocca, Barbaresco docg 1012 Nebbiolo 100%, prodotto con uve provenienti dal comune di Neive. Il terreno è misto tufaceo/argilloso con alcune vene di sabbia. Rosso granato intenso molto ampio di frutta nera (mora, prugna, amarena), di fiori leggermente appassiti (viola e rosa) e di spezie. Caldo, elegante ed avvolgente, molto lungo e persistente con sentori che riprendono l’espressione olfattiva con una nota di cacao.
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